Cinnamon Marble Cake

Terinspirasi dari cinnamon marble cake di Starbuck akhirnya saya coba - coba buat sendiri dengan versi saya.

Dari penampakan mungkin belum mirip, karena yang dijual itu dominan coklatnya lebih banyak..hehe.. tapi dari rasa udah enak dan cinnamonnya berasa deh, trus untuk tekstur cake yang saya buat ini tidak terlalu padat namun tidak seringan chiffon dan pori-pori cake ini bukan yg rapet kaya spiku, ini mengingatkan aku ama kue bolu..tapi ini nggak terlalu manis..^.^

Bahan :
- 200gr self rising flour
- 150gr gula
- 200gr mentega salted
- 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 70ml susu cair
- 1sdt pasta coklat
- 1sdm coklat bubuk
- 1sdt vanila
- 1/2sdt bubuk cinnamon

Cara membuat :
1. Kocok putih telur sampai mengembang, tambahkan setengah gula, masukan dalam 2 tahap. Kocok sampai soft peak.
2. Dalam wadah lain, kocok mentega, vanili dan setengah gula lagi sampai mengembang dan pucat. Tambahkan kuning telur satu persatu, kocok sampai rata.
3. Masukan putih telur sebagian kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata. Masukan sisa putih telur lagi aduk dengan cara aduk lipat, sampai rata dan homogen.
4. Ambil adonan sekitar 2 sendok sayur, campur dengan bubuk cinnamon, pasta, dan coklat bubuk. Aduk rata.
5. Masukan adonan ke loyang secara begantian dengan adonan coklat.
6. Panggang dengan suhu 170c selama 45menit/ sampai matang tergantung suhu masing - masing oven.