Saya dan suami adalah penggemar cumi, tektur kenyalnya itu bikin kita berdua cinta banget dengan jenis seafood ini.
Dapat kiriman cumi segar dari mertua, langsung deh saya eksekusi itu cumi - cumi, hehehe...
Cumi - cumi ini saya panggang di oven dengan api besar, bentar aja soalnya kalau kelamaan cuminya bisa alot. Cumi panggang teman saosnya saya pake sambal kecap, enaaakk \^.^/
Bahan :
- 3 ekor cumi - cumi berukuran besar
- 10 buah cabe merah besar/ keriting
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2sdt blackpeper
- 1cm jahe
- 3sdm air jeruk nipis
- kecap manis secukupnya
- butter/ olive oil
- garam, gula secukupnya
1. Bersihkan cumi - cumi terus dikerat - kerat (kalau saya dipotong - potong bentuk cincin). Marinate dengan air jeruk nipis selama 15menit.
2. Haluskan cabe, jahe, bawang putih, bawang merah, blackpeper, garam dan gula. Aduk rata.
3. Tiriskan cumi - cumi, tambahan bumbu halus ke cumi - cumi. Aduk sampai rata ke semua cumi.
4. Panggang cumi dengan api besar, terus olesin dengan butter/ olive oil. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap 😊
Sambal kecap versi nana wu :
* tomat, bawang merah, dan cabe rawit dicincang, tambakan kecap manis dan jeruk nipis dikit. Aduk - aduk, jadi deh sambal teman untuk cumi - cumi panggang.
No comments:
Post a Comment