Stir Fry Potatoes with Pork

Baby potatoes biasa aku jadikan cemilan gitu, diroasted kasih olive oil, blackpeper dan garam, udah enak banget. Cuma kali ini aku bikin agak beda untuk lauk makan malam, jadi baby potatoes yang uda dipanggang diolah kembali dengan irisan daging dan bombay..sedaapppp..^.^

Bahan :
- 150gr baby potatoes (panggang di oven dengan ditambahkan olive oil, garam, dan blackpaper)
- 1/2 buah bawang bombay, iris sesuai selera
- 100gr daging babi, iris sesuai selera
- 1sdm kecap Inggris
- 1/2sdt blackpeper
- kecap manis secukupnya
- gula dan garam secukupnya
- daun bawang secukupnya untuk taburan

Cara memasak :
1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukan irisan daging dan kecap Inggris. Aduk sampai daging berubah warna.
2. Tambahan kecap manis, blackpeper, gula dan garam. Aduk rata, terakhir masukan baby potatoes.
3. Masak sampai daging matang, angkat. Simple kan yahh.. ^.^

vegetables

0

Sweet & Sour Fish/ ikan goreng asam manis 😊

Kalau ke resto terus pesen menu ini harganya mehonggg bener aliass mahal 😤 mending masak sendiri di rumah hehe.. masak ini bisa pake fillet ikan kakap, gurami atau ikan apapun yang kita suka.. ^.^

manis asamnya aku ambil dari buah tomat, ada teman aku yang usul untuk pakai potongan buah nanas, tapi sayangnya suami aku phobia berat ama yang namanya buah, kalau tomat masih dia tolerir karena katanya masih penggolongan sayur 😅  jadilah aku pakai bahan yang emang dia suka, daripada masakan aku gak dimakan, gawatt banget jadi yaa sutralahh nurutt aja..hehe..

Bahan :
- 300gr fillet ikan. potong sesuai selera
- 1 buah bombay, iris - iris
- 1 buah tomat merah
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal (optional)
- 2 buah cabe merah, iris - iris
- 1/2 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
- garam, gula, lada secukupnya
- penyedap rasa (optional)
- 75gr all purpose flour
- 2sdm air dingin
- air aecukupnya untuk saos
- daun ketumbar secukupnya, iris - iris

Cara masak :
1. Lumuri ikan dengan bawang putih, sisihkan.
2. Aduk jadi satu terigu, garam, lada, penyedap rasa. Ambil campuran tepung 1-2sdm tambahan air dingin dan irisan daun ketumbar (adonan basah).
3. Tuang adonan basah ke atas ikan, aduk rata.
4. Ambil potongan ikan satu - satu masukan ke tepung kering, remas - remas agar tepung menempel. Goreng ikan dengan minyak panas sedang sampai kering. Angkat.
5. Saus ikan : tumis bombay dan cabe merah sampai layu dan harum, tambahkan irisan tomat, saus tomat, saus sambal dan air. Masak sampai mendidihkan tambahkan garam, gula, dan lada, Angkat dan siram ke atas ikan. 😍

seafood

0

Garlic Butter Shrimp with Cilantro..maknyusss rasanya 😍

Dalam resep kali ini aku masak udang dengan paduan antara garlic dan butter, tanpa perlu banyak macam bumbu masakan tapi rasanya udah enak dan wangi banget, trus penambahan cilantro bikin udang ini tambah perfect untuk makan malam.. 😍😍😍

Cilantro atau coriander kalau dalam bahasa gampangnya adalah daun ketumbar mempunyai rasa yang khas, aku sering banget nemuin penggunaan cilantro di dalam masakan Asia seperti Thailand, Vietnam, dll. Suami aku tuh penggemar berat masakan dengan penambahan cilantro ini 😊 yukkk dicoba resepnyaa..^.^

Bahan :
- 300gr udang. kupas dan bersihkan
- 2sdm butter
- 2sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1sdt blackpeper
- garam dan gula secukupnya
- cilantro secukupnya, batangnya aku iris halus, daunnya aku biarkan utuh.

Cara masak :
 1. Lelehkan butter di wajan, masukan bawang putih halus. Tumis sampai wangi.
2. Masukan udang, aduk rata. Tambahkan blackpeper, garam dan gula. Masak sampai berubah warna.
3. Masukan cilantro, aduk rata. Angkat.

Duhhh..simple dan gampang bangett kan yahhh.. aku jadi ngecess sendiri deh.hihihi..^.^

stir fry

0

Tumis daging cincang, simple, cepat dan enak 😍

Masak ini tuh gak perlu waktu lama, tapi rasanya enak banget deh..paduan antara camarelized onion dengan daging, lada dan cabe bikin rasanya tuh legit dan enak. Biasa kalau pulang dari kantor udah kemalaman, ini resep andalan aku..hehe.. tumis daging disiram ke nasi putih panas,,hmmm nikmattt bingittttt 😍

Bahan
- 250gr daging cincang bisa babi/sapi
- 1 buah bombay ukuran besar, iris-iris
- 1 sdm browm sugar
- 1 sdm angciu (optional)
- 2 sdm cabe yang sudah diiris - iris
- 1 siung bawang puting, cincang
- 1/2 sdt lada
- 2sdm kecap manis
- 1/2sdm saus tiram
- 1sdm mushroom soy sauce
- 30ml air
- garam secukupnya

Cara memasak :
1. Tumis bawang bombay sampai layu, masukan bawang putih dan cabe. Tumis sampai harum.
2. Masukan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air. angciu, brown sugar, kecap manis, saus tiram, dan soy sauce.
4. Masak sampai air menyusut tambahkan lada,garam, cicipi rasanya. Angkat deh.. 😋

stir fry

0

Udang Rebus enak dan kress kress ^.^/ Boiled Prawns

ini tuh udang rebus tapi gak pake air banyak untuk rebusnya..bingung yah,,hehe..
ini tips dari mama aku, jadi udang setelah di bersihkan masukan ke wajan, kasi irisan bawang putih, irisan jahe trus gula dan garam dikit aja. Aduk - aduk ampe berubah warna, trus cepat - cepat angkat jgn terlalu lama, simple kan yah..tapi percaya deh..udangnya jadi lebih enak banget, kress..kress gt.. trus makan nya pakai sambal kecap.. nikmaatttt..^.^
cuma di foto ini aku agak overcooked dikit soalnya sambil ngobrol dengan suami T.T tapi suami aku sih bilang tetap enak dan mantappp.. xixixi..senangnya dipuji,,hehe..😍

stir fry

0

Udang Cumi Saus Tiram, yummyyy... \^.^/

Ada sisa bahan apa di kulkas yang dikit2 aku cemplungin aja semua jadi satu, bombay, tomat, cabe, cumi,udang, buncis semua campur jadi satu trus tinggal tambahin saus tiram, blackpepper dan kecap manis...jadii dehh menu makan siang hari ini..^.^

Bahan :
- 100gr cumi - cumi, potong2 dan kerat2
- 100gr udang, kupas
- buncis, tomat secukupnya
- 1 buah bombay, iris-iris
- 2 buah cabe merah, iris - iris
- 1 siung bawang putih, cincang2
- lada hitam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- 1sdm saus tomat
- garam secukupnya
- air secukupnya, sekitar 50ml

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih, bombay dan cabe sampai harum.
2. Masukan cumi dan udang, aduk - aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, saus tiram, saus tomat, lada hitam, dan kecap manis dan garam.
4. Masukan buncis, masak sampai air menyusut dan kental. Angkat

vegetables

0

Ground beef & Green beans/ Resep tumis buncis & sapi

Di resep ini aku pakai jenis buncis "baby buncis", bentuknya tuh lebih kecil dari yang ukuran normal, dan untuk rasa menurut aku lebih enak dan renyah dibanding buncis yang biasa. Trus baby buncis ini biasa paling cocok ditumis dengan daging cincang atau dengan udang, makan dengan nasi panas TOP bangett dahhh..buncisnya waktu digigit kresss kresss gitu, enakkk ^.^

Bahan :
- 1 bungkus kecil baby buncis (bersihkan dan buang bagian ujungnya)
- 100gr daging sapi cincang
- 1/2 sdm soy sauce
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
-  2 buah cabe merah keriting, iris - iris
- 1/2 butir bombay, iris - iris
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sdt lada
- garam, gula secukupnya.
- 50ml air

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih, bombay dan cabe dengan sedikit minyak sampai harum, masukan daging cincang tambahkan soy sauce, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
2. Masukan air, tambahkan lada, garam dan gula. Masukan buncis ke dalamnya.
3. Masak dan aduk - aduk kurang lebih 2 menit/ sampai buncis matang (jangan masak buncis terlalu lama). Angkat.

vegetables

0

Udang & Tahu masak saus tomat

Terinspirasi dari masakan mamer udang dimasak bareng ama tahu, akhirnya aku ikut coba masak juga dengan modifikasi dikit..hehe...dan ternyata suami aku bilang enakk..senangnyaa xixixixi...^.^

Bahan :
- 100gr udang tanpa kulit
- 1 buah tahu cina (potong kotak - kotak, trus goreng setengah matang)
- 1/2 bh bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang (potong  sesuai selera)
- wortel secukupnya (iris sesuai selera)
- 1sdm saus tomat
- 1sdm saus sambal (optional)
- 2 bh cabe merah (iris-iris)
- gula, garam dan lada secukupnya
- air secukupnya

Cara memasak :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, masukan cabe dan tomat aduk bentar sampai tomat layu. Tambahkan wortel dan tahu, aduk rata.
2. Masukan saus tomat, saus sambal tambahkan air, gula, garam dan lada.
3. Masak sampai air mendidih tambahkan udang, aduk - aduk bentar. Angkat setelah udang berubah warna dan matang.

tahu - tempe

0

Steam Telur enak dan lembut/ Eggs Steam recipe

Kalau lagi hujan - hujan maunya makan yang hangat dan lembut - lembut tapi maunya yang enak dan simple bikinya..hehe.. jadilah kepikir resep dari mama aku sejak kecil, steam telur dengan taburan bawang putih goreng, enak deh..tekturnya lembut banget kaya silky tofu gitu tapi gak amis sama sekali..duhh jadi ngecesss sendiri..xixixi..^.^

Bahan :
- 2 butir telur
- air (perbandingan air dan telur 1:1)
- garam, gula, dan lada secukupnya.
- kaldu bubuk (optional)
- minyak bawang putih goreng untuk taburan

Cara memasak :
1. Kocok telur dengan garam, gula, lada dan kaldu bubuk sampai rata.
2. Tambahkan air, kemudian saring telur agar tidak ada yang menggumpal
3. Kukus sekitar 20 menit. Angkat dan taburi minyak bawang putih goreng.

telur - eggs

0

Horenso tumis telur/ Stir Fry Horenso with Egg

Horenso ini sejenis bayam Jepang, kalau dimasak mempunyai tekstur yang lembut dan enak rasanya gak seperti sawi yang cenderung pahit kalau dimasak. Suami aku yang gak terlalu doyan sayur pun waktu aku kasih coba horenso ini, langsung 1 piring dihabisin sendiri..ludesss smuaa..@.@


Bahan :
- 1 kantong horenso (aku beli di supermarket bagian sayur organik)
- 2 siung bawang putih, dikeprek/ cincang
- 1 btr telur
- air secukupnya
- garam dan gula secukupnya
- kaldu bubuk (optional)

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Masukan telur dan diorak - arik bentar.
2. Masukan sayur, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukan air, aduk - aduk bentar. Angkat deh ^.^ Gampang kan yah..hehe..

vegetables

0

Resep & Video Misoa Soup Babi/ Pork Misoa

Sarapan pagi enaknya makan yang hangat tapi gak terlalu berbumbu berat, misoa soup ini meski dengan bumbu dan bahan yang simple, tapi rasanya sangat mantap, udah gitu gak perlu waktu lama untuk persiapan dan memasaknya.hmmm.. Lembutnya misoa dengan kuah yang gurih, bikin sarapan pagi jadi semangat deh..xixixi,, ^.^
Resep simple ini jadi andalan aku kalau lagi diburu waktu, soalnya simple dan cepat..hehe.. :p

Bahan:
- 4 ikat misoa
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 100gr daging babi/ ayam, iris sesuai selera
- garam, gula, lada secukupnya
- daun bawang secukupnya, iris - iris halus
- 1 sdm minyak wijen
- telur rebus secukupnya
- 1 liter air

Cara Memasak :
1. Tumis bawang putih dengan sedikt minyak sampai harum, masukan daging babi aduk - aduk bentar. Angkat
2. Didihkan air masukan misoa, aduk - aduk selama 1 menit, masukan daging yang sudah ditumis tambahkan garam, gula, lada dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Taburi daun bawang dan kasih toping telur rebus.

* Kalau dari resep aku di atas kurang jelas, bisa dilihat di video berikut :)

pork

0

Udang Oven Pedas/ Baked Chili Shrimp Recipe

Suami aku adalah penggemar berat salah satu jenis seafood ini. Mau dimasak apapun tetap doyan..hehe.. kalau pas dapat udang yang besar - besar enaknya tuh dibakar seperti resep aku ini dan dimakan dengan sambal bawang. Manisnya madu dan pedasnya cabe jadi paduan yang pas untuk dimakan bareng nasi pas..yummmyy bangett..^.^

Cara membuat Udang Oven Pedas
Bahan:
- 5 ekor udang yang besar, bersihkan, dan kerat bagian punggung udang.
- 1 bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm madu
- 1sdt palm sugar
- 3 bh cabe merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1sdm minyak zaitun

Sambal Bawang
Bahan :
- 1 siung Bawang putih
- 5 bh cabai rawit
- 2 sdm minyak goreng
- garam, gula secukupnya

Cara memasak Udang :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam dan gula.
2. Tambahan bumbu halus dengan madu dan minyak, aduk rata.
3. Oleskan secara merata ke udang.
4. Oven selama +15-20 menit dengan suhu tinggi + 250 c (tergantung oven masing - masing).

Cara membuat Sambal :
1. Haluskan bawang putih, cabe, garam dan gula.
2. Panaskan minyak goreng, siram di atasnya sambal. Sajikan bareng sama udang.

* Kalau dari resep di atas kurang jelas, bisa dilihat video aku berikut ini :)

seafood

0

Resep & Video Otak - otak Bakar

Karena sabtu aku gak kerja, biasanya udah bingung mau ngapain di rumah. Buka - buka kulkas, ada stock ikan tenggiri dari adik aku yang tinggal di Probolinggo. Putar otak bingung mau diapain, akhirnya kepikir bikin otak - otak bakar kesukaan suami, hehe..\^.^/

Bahan :
- 500gr ikan tenggiri
- 100gr sagu
- 5 siung bawang putih, iris tipis - tipis
- 5 bh bawang merah, iris tipis - tipis
- 3sdm daun bawang
- 50gr gula

- 60ml putih telur
- 200ml santan dingin
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
- garam, lada secukupnya

Cara membuat :
1. Campur ikan, bawang merah, bawang putih, garam, gula, lada dan santan dingin jadi satu.
2. Haluskan campuran di atas dengan chopper atau food processor.
3. Keluarkan adonan dari chopper tambahkan daun bawang, sagu dan putih telur. Aduk rata, rebus secuil untuk tes rasa apakah sudah pas.
4. Banting - banting adonan hingga terlihat halus dan kalis, masukan ke dalam plastik segitiga.
5. Spuitkan di daun pisang, lipat dan staples bagian ujungnya.
6. Bakar otak - otak sampai matang

snack

0

Tumis Daging Sapi Bombay/ Onion & Beef Stir Fry

Masak resep ini gak perlu waktu lama, dan gak perlu banyak item bumbu tapi tetap enak. Kalau lagi masak ini biasa aku selalu nambahin brown sugar dan angciu (angciu bisa di skip), jadinya harumm dan legitt bangetttt deh  ^.^

Resep Tumis Daging Sapi Bombay 
Bahan :
- 200gr daging sapi, iris tipis
- 1bh bawang bombay, iris sesuai selera
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2sdm brown sugar
- 1sdm soy sauce
- 1sdm kecap manis
- 1sdm angciu
- air secukupnya
- 2sdm minyak goreng
- garam, lada, secukupnya

Cara masak :
1. Marinate daging dengan kecap asin dan angciu, aduk rata.
2. Tumis bombay dan bawang putih dengan minyak sampai harum.
3. Masukan daging sapi aduk rata, selanjutnya masukan kecap manis, lada, dan garam.
4. Tambahkan air sedikit, masak sampai air menyusut dan kental. Angkat.

stir fry

0

Ayam Steam Simple tapi enak ^.^ / Chicken Steam

Karena gak punya panci kukus jadinya aku pakai "double pan" untuk mengukus ayam. Hasilnya ternyata ayam lebih cepat matang ^.^

Kalau uda bosan makan yang goreng dan tumis - tumis, ini resep andalan aku, mudah dan bumbunya berasa meresap sampai ke dalam, apalagi kalau dimakan hangat - hangat..enak banget deh ^.^

Cara memasak Ayam Steam
Bahan :
- 500gr Daging ayam kampung
- 2 siung bawang putih cincang
- 1,5 ruas jahe cincang
- 2 sdm angciu
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2sdt lada
- 2 btg daun bawang (iris - iris)
- 1 btg daun prei, ambil bagian putihmya saja (iris memanjang)
- 2 sdm kecap asin
- garam, gula secukupnya.

Cara memasak :
1. Campur potongan ayam dengan sebagian bawang putih, angciu, minyak wijen, lada, garam dan gula. aduk rata.
2. Susun ayam dalam mangkok dan taburi bawang prei. Kukus ayam selama 1/2 jam atau sampai ayam lunak. Sari - sari/ minyak ayam yang keluar disisihkan 2 sdm dan dicampur dengan kecap asin sebagai saus ayam.
3. Tumis sebagian lagi bawang putih, jahe dan daun bawang sampai setengah kering. Angkat dan tabur di atas ayam.
4. Sajikan bersama saus ayam sebagai cocolannya  \^.^/

* Kalau resep kurang jelas bisa dilihat dari video di bawah :)

steam

0

Ayam Cabe Garam kriuk dan simple/ Salt and Pepper Chicken

 

Resep ini selain daging ayam bisa kita ganti dengan tahu, kepiting soka, udang ataupun cumi, sukanya kita apa semuanya tetap enakk. Kriuknya ayam dan asin pedas dari remah - remah bumbu bikin nasi pengennya nambahh terus..hehehe..

Cara memasak Salt and Pepper Chicken (1 porsi)
Bahan :
- 150gr fillet ayam, potong - potong sesuai selera
- 75 gr tepung terigu
- 1/2sdm tepung kanji/ tapioka
- 2 sdt lada
- 2 sdt garam
- kaldu bubuk secukupnya (optional)
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 5 bh cabe rawit, iris - iris
- 1 bh cabe keriting
- minyak untuk menggoreng ayam
- 3sdm air

Cara memasak :
1.  Marinate ayam dengan 1sdt lada dan 1sdt garam. Aduk rata.
2. Dalam satu mangkok campur jadi satu terigu, kanji, 1sdt lada, 1sdt garam, kaldu bubuk. Ambil campuran tepung 2sdm tambahkan air (adonan basah).
3. Masukan ayam ke dalam adonan basah, aduk rata.
4. Keluarkan ayam satu - satu lalu masukan ke dalam tepung kering. pastikan ayam terbalut tepung kering semua, remas - remas. Goreng dengan api sedang. Angkat
5. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai setengah kering lalu masukan cabe, daun bawang, aduk sebentar, selanjutnya masukan ayam. Aduk rata. Angkat.

* Kalau dari resep di atas kurang jelas bisa langsung lihat di video bawah ini :)

Remah - remah bumbu tidak terlihat jelas karena sebagian besar jatuh didasar piring, maunya dibenerin dan tata ulang biar hasil akhir foto dan videonya oke, tapi apa daya suami aku udah gak sabaran mau dimakanin jadi maunya cepat - cepat aja, capek deh..

chicken

0

Hokkian Noodle/Resep & Video Mie Hokkian

Mie Hokkian ini merupakan salah satu makanan favorit suami aku, cara masaknya juga gampang banget :) Biasa mie hokkian mentah ini dijual dalam bentuk basah dan rasanya mirip dengan mie telur biasa hanya saja mempunyai bentuk yang gendut dan besar namun dengan tekstur yang halus.

Cara membuat Mie Hokkian
Bahan :
- 1 bks mie hokkian basah (siram dengan air panas, tiriskan)
- 3 siung bawang putih
- 1 btg bawang prei, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saos sambal (optional)
- garam, gula, lada secukupnya
- 2sdm minyak goreng
- sayur sawi secukupnya, diiris - iris
- tauge secukupnya
- 75 gr daging babi/ sapi
- 75 gr udang
- 50 ml air
- 1 butir telur

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih dan bawang prei sampai harum, masukan daging aduk sampai daging berubah warna.
2. Masukan telur, orak - arik sebentar. Selanjutnya masukan mie basah.Tambahkan kecap asin dan kecap manis aduk rata.
3. Berikutnya tambahkan sayur, tauge, udang. Aduk rata dan tambahkan air, garam, lada, dan saus sambal.
3. Masak sampai kuah mengental, cicipi rasanya. Angkat.

* Kalau resep di atas kurang jelas bisa lihat di video berikut :)

noodles

0

Pork Noodle/Video Bakmi babi

Ada sisa daging babi merah yang aku masak sebelumnya, selain disajikan bareng ama nasi, resep ini juga cocok banget dijadikan toping mie. Untuk mie nya aku beli mentahnya di Supermarket :)

Resep Pork Noodle/ Bakmi Babi :
Bahan :
- 1/2 bungkus mie keriting mentah
- 1 sdm minyak babi/ olive oil
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- bawang goreng secukupnya
- garam, lada secukupmya
- air secukupnya untuk merebus
- sawi/ kaylan secukupnya
- potongan daging babi merah, resep babi merah ada di postingan sebelumnya :)

Cara Memasak :
1. Campur minyak, kecap asin, kecap manis, bawang goreng, garam dan lada dalam mangkok. Aduk jadi satu.
2. Rebus mie dan sayur bergantian dalam air mendidih, tiriskan dan taruh mie dalam mangkok berisi campuran minyak dll. Aduk rata.
3. Tata sayur rebus di atas mie bersama toping babi merah.


                                          

pork

0

Vegetable Shanghai Rice/ Resep & Video Nasi Shanghai Sayur

Awalnya saya makan Shanghai Rice ini di salah satu restoran Chinese Food di Surabaya, papa yang pertama pesan, beliau bilang ini adalah makanan favorit beliau. Penasaran saya jadinya, melihat warna yang pucat dan tidak banyak bumbu membuat saya ragu untuk rasanya. Namun ketika saya memutuskan untuk mencobanya, semua pandangan negatif saya hilang.. ini enak banget deh wangi khas bawang putih goreng dan rasa gurihnya semua serba pas dan nikmat.

Sayuran yang dipakai dalam Shanghai rice ini hanya memakai sayuran yang berwarna hijau seperti sawi, baby kaylan, dan sebagainya. Memasak ini pun tidak perlu waktu lama, oseng - oseng sebentar voilaaa nasi ala Shanghai sudah jadi. Salah satu teman kuliah saya yang saat ini sudah pindah ke Belanda, sudah mengeksekusi resep ini, hasilnya dia suka suami dia yang bule pun suka. Menurut dia simple, mudah namun lezat, dia sampai nggak menyangka cuma seperti ini aja kok bisa enak. hehehe...

Menurut saya Vegetable Shanghai rice ini adalah cara simple untuk membuat nasi yang kita makan jadi berasa beda dan enak. Selain itu tidak perlu bersusah payah untuk membuat nasi ini seperti waktu kita membuat nasi goreng yang membutuhkan banyak bumbu seprti kecap, saos, bawang dan sebagainya. Bagi yang tidak terlalu suka makan sayur seperti suami saya pun jadi lahap makannya dan lupa akan ketidak sukaannya dengan sayuran. Shanghai Rice ini juga bisa dimakan begitu saya, namun paling mantap bila ada lauk tambahan sebagai topping. Biasanya saya membuat Shanghai rice ini saat memasak Red pork atau babi merah ala mama saya.



Cara masak Vegetable Shanghai Rice
Bahan :

- 2 piring nasi putih

- 3 siung bawang putih

- sayur kaylan secukupnya (potong - potong sesuai selera)

- garam, gula secukupnya

- minyak zaitun secukupnya untuk menumis



Cara Memasak :

1.  Tumis bawang putih sampai harum, masukan kaylan aduk - aduk bentar.

2. Tambahkan garam dan gula, terakhir masukan nasi putih aduk rata. angkat. Resep simple tapi nasinya jadi wangi banget khas bawang goreng gitu... ^.^

* Kalau dari resep kurang jelas bisa dilihat langsung di video aku di bawah :)

Video dan cara masak Red Pork ada di postingan aku sebelumnya di sini


Tips :
1. Sayuran jangan dimasak terlalu lama terutama sawi agar tidak terlalu pahit jadinya.
2. Teman saya di Belanda menambahkan telur ke dalamnya, hasilnya pun lebih enak dan goreng. Namun bagi yang ingin simple cukup sesuai resep di atas sudah enak kok.
3. Jangan tambahkan kecap apapun nanti jadinya nasi goreng bukan Shanghai rice lagi hehehe..

vegetables

0

Red Pork Recipe/ Resep dan Video Babi Merah

Red Pork/ babi merah ini resep dari mama aku sejak dulu cuma aku modif dikit, suapan pertama ccomment suami cuma "maknyussss" ampe minta nambah lagi..hihihi... Resep ini gak perlu digrill gak perlu dipanggang yang menurut aku ribet banget, tapi rasa dan bumbu tetap meresap sampai ke dalam dagingnya. Red Pork ini biasa aku sajikan bareng ama Vegetable Shanghai Rice, paduan yang pas dan enak banget deh.. ^.^

Resep Red Pork/ babi merah
Bahan :
- 400gr daging babi (potong jadi 3-4 bagian)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt angkak
- 2 sdm madu
- 3 sdm angciu
- 1 sdt lada
- 1 sdt five spice powder
- air secukupnya
- garam, gula secukupnya
- 1 sdm kecap manis

Cara Memasak :
1. Haluskan angkak, bawang putih, dan garam. Tambahkan 2sdm air.
2. Tusuk - tusuk daging dengan tusuk gigi/ garpu. marinate daging dengan bumbu halus, madu, gula, angciu, lada dan five spice powder. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas minimal 3 jam/ semalaman.
3. Masak daging dengan api kecil, tambahkan kecap manis dan air sedikit aja. Masak sampai air menyusut. Angkat dan iris daging tipis - tipis, sajikan.

pork

0